Міцні стосунки: 12 маловідомих фактів про шотландське віскі

Де у світі п'ють найбільше солодового напою і скільки коштує найдорожча пляшка
Міцні стосунки: 12 маловідомих фактів про шотландське віскі
Фото Shutterstock

Віскі – це не просто міцний алкоголь. Віскі – це динамічна історія. Наприклад, односолодове віскі з'явилося лише 1963 року на винокурні Glenfiddich. Палітра смаку й аромату шотландського односолодового віскі – найширша у світі алкогольних напоїв, у ній можна знайти ноти від фруктових (віскі з регіону Спейсайд) до солоних і йодистих (напій з островів), а також торф'яних, які віддають маззю Вишневського (регіон Айла). Віскі – це ще й захопливий об'єкт для дослідження.

Щоб підтвердити це, Forbes зібрав дюжину маловідомих фактів про віскі.

1. Слово whisky означає «вода життя». Воно прийшло до нас із гельської – uisge beathe (вішкі ба). Пізніше трансформувалося в uski, а потім – у звичне нам whisky.

2. Щосекунди шотландське віскі генерує 135 фунтів доходу до казни Великої Британії. Тобто щохвилини Шотландія експортує 2500 пляшок віскі.

3. The Balvenie 50 y.o. – найдорожче віскі у світі, його середня ціна перевищує $35 500.

Міцні стосунки: 12 маловідомих фактів про шотландське віскі
Фото: whiskyshop.com

4. Щороку в Шотландії випаровується приблизно 2% вмісту бочки – це «частка янголів». Але є винятки. Наприклад, у північній частині Шотландії, на Оркнейських островах, частка янголів становить 0%. Янголи не люблять холод.

5. Віскі починає своє життя як пиво. Із солодженого ячменю, води і дріжджів виходить пиво (брага). А після дистиляції та витримки в дубових бочках виходить віскі.

6. Три роки й один день – стільки потрібно часу, щоб дистилят став віскі. Згідно із законодавством Шотландії, слово scotch можна вказати на етикетці тільки після трирічної витримки віскі й лише на шотландській землі. Здебільшого виробники витримують близько 10 років. У найшанованіших винокурень є особливі запаси виняткових бочок, у них віскі зберігають 50 і більше років.

7. Крім Шотландії, є ще п'ять регіонів, які виробляють віскі: Ірландія, США, Канада, Японія та Індія. Найбільше віскі на душу населення сьогодні і виробляє, і споживає (1,5 млрд літрів 2014 року) саме Індія.

8. Соус «Табаско», як і шотландське віскі, витримують три роки в бочках із-під віскі. Це робить соус гострішим.

9. У Великій Британії найпрестижнішою вважають службу на глибоководній субмарині Британського королівського флоту. Заявки приймають один раз на рік, потім на претендентів чекає жорсткий добір. Тренувальна програма майбутніх офіцерів флоту коштує країні 2 000 000 фунтів на кожного кандидата, тому вибирають тільки найкращих. Якщо в процесі добору кандидата відсіюють, йому вручають коробку з його речами, в якій лежить пляшка чудового шотландського віскі, і вказують на вихід. Кажуть, ця традиція зародилася в перші роки після заснування програми підготовки.

10. В Единбурзі, в університеті Heriot Watt University, можна здобути ступінь доктора наук з віскі.

11. Якщо ви захочете стати бондарем у Шотландії, вам потрібно буде стажуватися три роки. Після чого у вас буде лише одна спроба скласти іспит. Не склали – бондарем у Шотландії вам ніколи не бути.

12. Шотландське віскі – одна з найкращих інвестицій. На відміну від вина, у закритій пляшці віскі не старіє. Навіть через 100 років воно збереже свої органолептичні характеристики. Воно невередливе у зберіганні: потрібно лише не допускати високих перепадів температур, попадання прямих сонячних променів і постаратися його не випити. Віскі не страшні інфляція і девальвація, з року в рік воно зростає в ціні. Наприклад, The Balvenie Tun 1401, випущений 2013 року обмеженою партією, коштував близько 200 фунтів стерлінгів. Сьогодні на аукціонах за нього пропонують 1000 фунтів.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter для того, щоб повідомити про це редакцію
Стиль життя
Як незвичайні формати аукціонів сприяли продажам мистецтва в 2016 році
І чого світовому та українському арт-ринків чекати від 2017 року
Пішли в тираж: як пройшли перші в цьому році великі українські торги мистецтвом
І наскільки затребуваним виявився тиражний арт
Прем'єра тижня: «Велика стіна»
Навіщо дивитися новий фільм Чжана Імоу
Усі матеріали розділу
FORBES У СОЦІАЛЬНИХ МЕРЕЖАХ
Коментарів 2
Увійдіть, щоб опублікувати коментар
Alexander Mikhnenko
Alexander Mikhnenko — 26.11.2015, 17:25

Александр Ивченко, вы утверждаете, что односолодовый виски появился лишь в 1963 году: "К примеру, односолодовый виски появился всего лишь в 1963 году на винокурне Glenfiddich."

У меня вопрос: а из чего же тогда делали бленды до 1963 года, пока дистеллери Glendfiddich, бренд-амбассадором которой вы являетесь, не явила миру наш любимый напиток?

Aleksandr Pat
Aleksandr Pat — 27.11.2015, 00:09

Александр, правильная формулировка звучит так: "односолодовый виски как категорию открыла винокурня Glenfiddich, впервые презентовав 100% молт виски с одной дистиллерии в Нью Йорке в 1963 году. До этого времени весь мир пил купажированные виски". Т.е. до этого ситуация была такая - в Шотландии (в основной северной) люди могли пить односолодовый, если они жили возле дистиллерий или в некоторых барах. Почти все солодовые спирты шли на купажи, это выгоднее. Glenfiddich были первыми, кто не согласился с этим и решил пойти дальше и до 1968 единственной, которая производила, экспортировала и вкладывала силы в категорию. Это все есть как в википедии так и на авторитетных в области скотча страничках. Всегда рад хорошим вопросам)

Вибір редактора
Приватне і відверте: 5 книг грудня
Приватне і відверте: 5 книг грудня
На які новинки художньої літератури варто звернути увагу цього місяця
Як ізраїльська армія стала «кузнею стартапів»
Як ізраїльська армія стала «кузнею стартапів»
Колишні бійці загадкової ізраїльської служби кіберрозвідки – Підрозділ 8200 – створили приблизно 1000 нових IT-компаній. Саме їм Ізраїль багато в чому зобов’язаний іміджем «нації стартапів»
Ходіння по колу: як у Мінфіні переписують Податковий кодекс
Ходіння по колу: як у Мінфіні переписують Податковий кодекс
І чому депутати наполягають на проведенні разового декларування
Олігархи під підозрою: кому потрібен Архів клептократії та чому до нього потрапили тільки «обрані»
Олігархи під підозрою: кому потрібен Архів клептократії та чому до нього потрапили тільки «обрані»
Українські публічні персони готові оскаржувати дані, опубліковані в Архіві
Зараз на головній
Технічні роботи на сайті Forbes Україна
Технічні роботи на сайті Forbes Україна
Випуск матеріалів на сайті тимчасово припинено
Олександр Шлапак: «Судитися з великими боржниками банку безглуздо, оскільки ці борги не мають забезпечення»
Олександр Шлапак: «Судитися з великими боржниками банку безглуздо, оскільки ці борги не мають забезпечення»
Глава ПриватБанку - про повернення боргів колишніх акціонерів, розвиток банку та перспективи кримських вкладників
Найтемніший час перед світанком: як подолати кризу в компанії
Найтемніший час перед світанком: як подолати кризу в компанії
Які завдання ляжуть на плечі команди, а які ─ безпосередньо на власника
Колектори і юрособи: з бізнесом не церемоняться
Колектори і юрособи: з бізнесом не церемоняться
Чим відрізняється поведінка колекторських структур стосовно боржників-фізосіб і бізнесменів